Bestell-Tipp: Das Bern Kochbuch

Alle wollen ein Buch schreiben. Ich nicht, aber dennoch ist es passiert. Mit Camilla Landbø habe ich das Bern Kochbuch … Mehr

Zu Gast im Maison Wenger

Vor sechs Jahren hat sich Jérémy Desbraux im Maison Wenger in Le Noirmont selbstständig gemacht. Die grossen Fussstapfen von Georges … Mehr

Insekten & die Grenze

Als 2017 drei Arten von Insekten zum Verzehr legalisiert wurden, entstand ein kleiner Hype um sie. Heute ist es um … Mehr

Meitschibei & suure Mocke

Am Donnerstag fand im Restaurant Mille Sens die zweite Edition des Gastroevents «8 Häng 8 Gäng» statt. 63 «Gault Millau»-Punkte  … Mehr

Lotto & Falafel

Emrah Tüysüz und Marion Ingold eröffnen den derzeit geschlossenen Kiosk an der Lorrainestrasse wieder. Mit anatolischem Fast Food wollen sie … Mehr

Sommer & der Wechsel

Die 25-jährige Daniela Salvisberg-Jaun übernimmt das Wein & Sein in der Berner Münstergasse. In ihrer Küche steht Punktekoch Simon Sommer, der vom Schöngrün … Mehr

Krabi & der Traum

Nach 10 Tagen Inselleben bewegen wir uns langsam wieder Richtung Festland und machen einen Stopp in Krabi. Hier lähmt uns … Mehr

Durrer & die Gans

Silvan Durrer, Chefkoch des Hotels Schweizerhof Bern, führt während dem brummenden Weihnachtsgeschäft Kochkurse durch. Der 36-jährige Punktekoch verrät uns sein Rezept … Mehr

Gränni & Karaoke

Am Berner Bollwerk wird ein ehemaliger Velo­laden von einem Haufen ­kulturversierter Menschen zwischen­genutzt. Am Eingang des Lokals empfängt eine riesige … Mehr

Häng & Gäng

Am Donnerstag fand im Restaurant Schöngrün das erste der vier «8 Häng 8 Gäng» statt. Simon Apothéloz von der Eisblume, … Mehr

Büne & der Marzer

Im Restaurant Marzer im Marzili werden am Freitag wieder die Herdplatten angemacht. Die neuen Betreiber wollen mit gehobener Küche nicht … Mehr

Wyberbier & Ankebock

Mit Gourmetrezepten will das Petit Couteau beim Hirschengraben Berner zum Kochen inspirieren. An der Monbijoustrasse 6 wird am Samstag das … Mehr

Japan & Bern

Wir vom Foodblog haben mal die Frage aufgeworfen, ob es in der Innenstadt zu viele Sushilokale gibt. Deshalb möchten wir es nicht … Mehr

Breitsch & die Würmer

Das Projekt «Kreislauf.bio» und die Erlebnisdesignerin Andrea Staudacher bringen den Bernerinnen und Bernern Mehlwürmer als Nahrungsmittel näher. Ein Besuch in der … Mehr

Jät-Ferrari & der Biobauer

Der Biobauer Stefan Brunner, der in Spins bei Aarberg den Eichhof in der 6. Generation führt, hat innovative Ideen. Zum … Mehr

Manolo & das Ende

Per Ende Monat schliesst das Restaurant La Cavaña in der Berner Aarbergergasse. Die Nachfolger sind bereits bekannt.   Seit 15 … Mehr

Dim & Sum

Dim Sum ist ja echt eine Marktlücke bei uns. Hier in Hong Kong gibt es sie praktisch an jeder Ecke, … Mehr

Kollegen & Kochen

Der Gast ist König Vor der → Rezeptsuche muss man die Allergien der Gäste kennen. Es gibt nichts Schlimmeres als … Mehr

Models & das Schnitzel

An Ostern machten wir uns in Wien auf die Suche nach dem besten Schnitzel und versuchten es im Huth. Wir … Mehr

Altbier & Miesepeter

Das Uerige ist in Düsseldorf etwa so ein Geheimtipp wie das Alte Tramdepot einer in Bern. Beide Lokale haben eines … Mehr

Eier & das Hasenloch

Was «Geile Eier» in Bern und «Egg Benedict» in Tel Aviv sind, ist das Rabbit Hole an der Bedford hier in … Mehr

Koraner & das Adrenalin

Koreanische Touristen suchen auf ihrer Reise durch die Schweiz in Interlaken vor allem Outdoor-Abenteuer. Wir haben uns ein Wochenende lang … Mehr

Mit dem Südkoreaner beim Südkoreaner

Das einzige koreanische Restaurant in der Stadt Bern hat Anfangs Dezember wieder aufgemacht. Früher war es als Wok-Town in der Markthalle … Mehr

Phil & der Gourmet-Hund

Einmal in der Woche steht der Stand von «Phil’s fresh and delicious Food Revolution» in der Lorraine. Und vor seinem … Mehr

Teurer & farbig

Das Sushi-Laufband ist in Bern angekommen: Yooji’s hat am Donnerstag im Einkaufszentrum Westside seine erste Berner Sushi-Filiale eröffnet.

Rikscha & der Käse

«& Söhne» serviert doch Fleisch – und Knochen

Was kommt raus, wenn ein Koch im Service arbeitet und die Marketingplanerin in der Küche steht und der ehemalige Sous-Soul-Manager … Mehr