Autor: Claudia Salzmann

Freunde, Food, Fotografieren, Filme, Fussball und Fliegen – diese Begriffe fassen mich gut zusammen. Im Emmental aufgewachsen wohne ich nun mein halbes Leben im wunderbaren Bern. Bei der Berner Zeitung erzähle ich Geschichten in Wort, Foto, Ton und Video, am liebsten über Kulinarik, Köche und Käuze. In meiner Freizeit jogge, lese, rave und reise ich gern und oft. Im Sommer hüpfe ich jeden Tag in die Aare, im Winter nur nach der Sauna. Langeweile auf der Gabel ist mein Horror, deshalb koche ich nie zwei Mal das Gleiche. Über meinen Blog: Das berndeutsche Wort «Hooggisbooggis» bedeutet Durcheinander. Ich habe es nach stundenlangem Stöbern im Berndeutsch Wörterbuch entdeckt und fand es passend. Meine Homepage ist ein Sammelsurium journalistischer Genres für diverse Schweizer Medien und Beiträge meines Blogs, der Erlebtes aus 45 Ländern beinhaltet. Von allem ein bisschen oder eben ein «Hooggisbooggis»!

Tacos & die Ecke

Wenn ich nicht schon in Bern sesshaft wäre, dann würd ich ganz gerne nach Williamsburg ziehen. Seit einer Woche bin … Mehr

Time Square & Déjà vus

Eigentlich waren wir alle schon 1000 Mal in New York, sahen den Time Square in 100 Filmen und dann ist … Mehr

Bocuse & die Halle

Les Halles de Paul Bocuse sind ein Grund, um nach Lyon zu ziehen. Angepriesen wird der Markt mit: «Wo das … Mehr

Nopi & die Aubergine

Schon lange hab ich den Tisch im Nopi reserviert, im UG, damit wir in die Küche blicken können. … Mehr

Muriel & Soho

Für mich ist es der 5. Trip nach London, aber meine Mutter hat zum ersten Mal Fuss nach England … Mehr

Sakura & der Zauber

Zehn Gründe, warum es sich lohnt, Japan während Sakura – der Zeit der Kirschblüte – zu besuchen.

Ganbara & der Gruss

Der grösste Fehler, den man in San Sebastian machen kann, ist ein Zimmer mit Frühstück zu buchen. So hat … Mehr

Arzak & die Komplexität

San Sebastian hat per capita die meisten Michelin Sterne der Welt. Gleich drei Restos haben 3 Sterne, eines davon ist … Mehr

Küstenwind & der Regen

Mit dem Auto haben wir die Strecke nach San Sebastian hinter uns gebracht. Und sind der Küste nach auf … Mehr

Nerua & der Nachmittag

„Wir haben euch erwartet“, hiess es im Nerua. Wenig später war klar warum:Wir waren die einzigen Gäste. Ich … Mehr

Porrue & die Zeit

Wir waren im Porrue essen, gleich beim Guggenheim um die Ecke. Leider hatte es ganz schreckliche Gäste, die sich … Mehr

Reis & der Bahnhof

Seit Donnerstag ist der Foodcorner am Berner Bahnhof wieder ganz offen. Mit dem Yoji’s, James and Dean & David und dem ersten … Mehr

Frank & die Sommerrollen

Nächste Woche geht es im Brother Frank am Berner Bollwerk los. Das Popup wird zwei Monate dauern und tischt Mehrgänger … Mehr

Eier & geil

Das Berner Wanderrestaurant «Geile Eier» erfreut sich über ausgebuchte Frühstücksevents. So auch am Sonntag, als es in der Länggasse gastierte. … Mehr

Mappamondo & ein alter Bekannter

Zwei Jahre war das Restaurant Mappamondo in der Länggasse geschlossen. Am Montag wurde es wiedereröffnet. Geführt wird es von einem … Mehr

Falafel-König expandiert

Sami Daher, der in der Berner Turnhalle orientalisches Essen verkauft, hat nach langer Suche ein Restaurant gefunden. Der 56-Jährige übernimmt … Mehr

Der Engel verlässt Bern

Marc Joshua Engel, der im Restaurant «&Söhne» kochte, plant sein eigenes Restaurant. Der 26-Jährige hat davor im wahrsten Sinn des … Mehr

Koraner & das Adrenalin

Koreanische Touristen suchen auf ihrer Reise durch die Schweiz in Interlaken vor allem Outdoor-Abenteuer. Wir haben uns ein Wochenende lang … Mehr

Japaner & die Katzen

Ich besuchte das Katzenkafe «Hapineko» in Shibuya und bin etwas verstört. Wenn man reingeht, muss man zuerst Instruktionen lesen. Ich dachte … Mehr

Karl & das Märzen

Drinnen und draussen sitzen Gäste, als hätte es das Karl&Co schon immer gegeben, dabei wurde das 5. Lokal des Gastrounternehmens Ossobukko erst letzten … Mehr

Clubs & ihre Küchen

Da die meisten Klubs keinen Eintritt verlangen, bleiben die Tel Aviver auch nicht den ganzen Abend. «Man startet im Deli», … Mehr

Monaco & die Moneten

Sauve & das Pittoreske

Eine Bar für die hintere Lorraine

Vegan zum Sieg

Am Mittwoch wurde ich im Bellevue in Bern für meine vegane Multimedia-Reportage mit dem Swiss Press Award ausgezeichnet. Tränen gab es … Mehr

Bern hat ein eigenes Tonic

Gin Tonic boomt. Drei Berner nutzen die Gunst der Stunde und haben ein eigenes Tonic entwickelt. Anders als die Konkurrenz … Mehr

Happy Vegan Day

Am 1. November ist Weltveganertag. Aus diesem Anlass habe ich mich einen Monat lang vegan ernährt. Das Fazit zum Selbstversuch.

Karaoke & Kapselhotels

Japan sei ein extrem teures Reiseland , heisst es. Irrtum! Wer die richtigen Angebote nutzt, kann auch mit einem kleinen … Mehr

Mit dem Südkoreaner beim Südkoreaner

Das einzige koreanische Restaurant in der Stadt Bern hat Anfangs Dezember wieder aufgemacht. Früher war es als Wok-Town in der Markthalle … Mehr

Phil & der Gourmet-Hund

Einmal in der Woche steht der Stand von «Phil’s fresh and delicious Food Revolution» in der Lorraine. Und vor seinem … Mehr

Teurer & farbig

Das Sushi-Laufband ist in Bern angekommen: Yooji’s hat am Donnerstag im Einkaufszentrum Westside seine erste Berner Sushi-Filiale eröffnet.

Rikscha & der Käse

«& Söhne» serviert doch Fleisch – und Knochen

Was kommt raus, wenn ein Koch im Service arbeitet und die Marketingplanerin in der Küche steht und der ehemalige Sous-Soul-Manager … Mehr

Belgrad & die Hässlichkeit

Belgrad steht bei den meisten Touristen nicht auf der Wunschliste der Destinationen. Dies, obwohl Serbiens Hauptstadt mit sozialistischem Charme und … Mehr

The white city

Popcorngeruch liegt in der Luft und die Sonne lockt die Leute reihenweise in den Park Kalemegdan. Hier hat man eine … Mehr

Städtehüpfen

Drei europäische Hauptstädte in drei Tagen zu erkunden, ist das möglich? Ja, aber nach fast 4400 Kilometer, 700 Fotos und 72 Stunden in Bewegung ist die Reisende völlig übersättigt. Ein Selbstversuch.

Kaffeeduft & Kanonenschuss

Kroatien ist für seine Inseln und Küsten bekannt. Doch auch die Hauptstadt ist eine Reise wert. Sie bietet neben geschichtsträchtiger … Mehr

Eine Hass-Liebe geht zu Ende

Innerlich haben wir alle schon abgeschlossen. Der letzte Gang ans Institut, der letzte Nachmittag in der Bibliothek, die letzte Arbeitsbesprechung, … Mehr

Wer den Franken nicht ehrt

Studierende sind wahre Künstler, wenn es darum geht, wenig Geld auszugeben. Das fängt bereits am Mittagstisch an: Gefüllte Wasserflaschen … Mehr

Highheels versus Turnschuhe

Irgendwann muss ich aufgehört haben, Turnschuhe zu kaufen. Mit Schrecken habe ich festgestellt, dass ich bis auf Joggingschuhe keine anderen … Mehr

Schiffbruch auf dem Ideen-Meer

Eine der wichtigsten Entscheidungen im Studium ist das Thema der Bachelor-Arbeit. Das Meer an Ideen verkleinert sich relativ bald zu … Mehr

Das Kind im Klassenzimmer

«Du musst eine gute Gruppe haben, damit das Kultur-Modul easy wird.» Diesen Tipp erhielt ich aus meinem vorgängigen Studiengang. Schneller … Mehr

Emotionale Punkte

Fussball ist wie Studieren. So geht zum Beispiel die Fussballsaison und das Semester fast gleichzeitig wieder los. Plötzlich verbringt man … Mehr

Von Oberflächlichkeit und Äpfeln

Ich gebe es zu: Ich bin oberflächlich. Dies ist ja keine beliebte Eigenschaft. Doch ich oute mich: Ich liebe hübsche … Mehr

Architektonische Muse

Der Dalai Lama sagt, dass man jeden Tag neue Orte besuchen und neue Wege begehen soll. So bleibe der Geist … Mehr

Von Journalisten und Polizisten

«Warum sind diese Männer alle grün angezogen, Mama?» fragt der kleine, blonde Junge. Wir sitzen im Intercity von Thun nach … Mehr

Sarajevo & die Aussicht

Die bosnisch-herzegowinische Hauptstadt Sarajevo strotzt 20 Jahre nach den Wirren des Bosnien-Kriegs vor Lebensfreude. Symbol für die neue Zuversicht ist … Mehr

Kuba & die Zeitreise

Die Füsse im feinen Sand von Varadero vergraben, eine Zigarre im Mund, am Abend im Oldtimer in ein Tanzlokal fahren und zum Klang von Rumba, Salsa und Cha Cha Cha einen Mojito schlürfen – So stellen sich viele Schweizer Ferien auf Kuba vor.