Bern & sein Weingut

Thomas Berner ist der neue Geschäftsführer der Domaine de la Ville de Berne. Er fängt in einer Zeit an, in … Mehr

Ullrich & die Kellerei

Die Münsterkellerei ist von der Paul Ullrich AG aus Basel übernommen worden. Inhaber Urs Ullrich will das Weinsortiment mit Spirituosen … Mehr

Harmonie & Herausforderung

Wie kombiniert man Wein mit veganem Essen? Und wie mit Rohkost? In Bern fand die erste «Tavolata cruda» statt, an … Mehr

Wein & die Journis

Mich beeindruckt immer wieder, wie manche Weinliebhaber blind dem Wein Gerüche zuordnen können. Oder Traubensorte(n), Jahrgang, Anbauregion, Jahrgang und sogar das … Mehr

Kollegen & Kochen

Der Gast ist König Vor der → Rezeptsuche muss man die Allergien der Gäste kennen. Es gibt nichts Schlimmeres als … Mehr

Blau & die Künstler

Was trinkt ihr zum Apéro? Prosecco? Weisswein? Bier? Oder gern auch mal was Neues? Ich selber bin ein grosser Fan … Mehr

Wein & das Orange

Es gibt Orange Wine auch in Bern, in einem Restaurant, nämlich in der Jack’s Brasserie, die zum Hotel Schweizerhof gehört. Eingeführt wurde er von der Sommelière Daniela Wüthrich, die seit Februar 2015 hier arbeitet. Die 27-Jährige hat exklusiv ihre orangen Schätze geöffnet.

Bier & das Dessert

Am Samstag konnte ich mir endlich einen Platz am «Wein vs. Bier» ergattern. Das Duell fand im proppenvollen Säli des … Mehr

Weinkabinett & der Gaumen

Veganer und Weinliebhaber aufgepasst: Ab Montag spannen der «Grüne Gaumen» und das Weinkabinett Bergdorf in der Berner Herrengasse zusammen. Im … Mehr

Eiger & der Kater

Erst am Wochenende wurde der Eiger am Eigerplatz eröffnet, doch es ist eines dieser Lokale, bei denen ich beim Eintreten … Mehr

Bouliac & die Bordeaux

Warum verreist man eigentlich? Ich persönlich, um die regionale Küche und einige lokale Weine kennen zu lernen. Genau dieses Ziel … Mehr

Bolgheri & die Enoteca

Zwischen zwei Besuchen auf Weingütern verbrachten wir den Mittag in Bolgheri, das zwar supertouristisch, aber dennoch sehenswert ist. Der Winzer … Mehr

Flow & Sitzlederpokal

Seit letztem Montag haben wir Berner ein Stück Markthalle zurück: der Foodcourt in der Welle 7. Wer einen Stock höher … Mehr