Kursaal-Koch Fabian Raffeiner kocht für den Podcast Henkersmahlzeit.
Schlagwort: Meridiano
Meridiano & die Schliessung
Das Sternerestaurant Meridiano im Berner Kursaal macht Ende Dezember zu. Im Berner Kursaal jagt eine Neuigkeit die nächste: Im Oktober … Mehr
Steinbeisser & das Hochhaus
Am Wochenende fand im Hochhaus an der Ostermundigerstrasse ein Gastroexperiment statt: Der Event «Steinbeisser» will anregen, sich Gedanken zu machen, … Mehr
Meitschibei & suure Mocke
Am Donnerstag fand im Restaurant Mille Sens die zweite Edition des Gastroevents «8 Häng 8 Gäng» statt. 63 «Gault Millau»-Punkte … Mehr
Häng & Gäng
Am Donnerstag fand im Restaurant Schöngrün das erste der vier «8 Häng 8 Gäng» statt. Simon Apothéloz von der Eisblume, … Mehr
Bern & die Jungköche
Der Gastroführer «Gault Millau» listet in Bern 12 Spitzenrestaurants auf. Oder 13, wenn man das Restaurant Steinhalle dazuzählt. Dieses ist … Mehr
Saibling & Avocado
Seit Anfang Monat arbeitet Fabian Raiffeiner im Restaurant Meridiano im Berner Kursaal. Der 30-jährige Südtiroler verrät hier sein Lieblingsweihnachtsrezept: selber … Mehr
Claudia Salzmann 