Punktekoch Andrin Steuri kocht für den Podcast Henkersmahlzeit.
Der Punktekoch Andrin Steuri arbeitete bis Ende Jahr im Restaurant Moment in der Postgasse und startet im Breitenrain eine Zwischennutzung. Der 38-jährige Terroirkoch würde als seine Henkersmahlzeit eine japanische Ramensuppe mit südkoreanischem Kimchi essen wollen. Wie diese war und warum der Animationsfilmer in der Küche ob den groben Sprüchen erschrak, erfahrt ihr in dieser Folge der Henkersmahlzeit.
Freunde, Food, Fotografieren, Filme, Fussball und Fliegen – diese Begriffe fassen mich gut zusammen. Im Emmental aufgewachsen wohne ich nun mein halbes Leben im wunderbaren Bern. Bei der Berner Zeitung erzähle ich Geschichten in Wort, Foto, Ton und Video, am liebsten über Kulinarik, Köche und Käuze. In meiner Freizeit jogge, lese, rave und reise ich gern und oft. Im Sommer hüpfe ich jeden Tag in die Aare, im Winter nur nach der Sauna. Langeweile auf der Gabel ist mein Horror, deshalb koche ich nie zwei Mal das Gleiche.
Über meinen Blog: Das berndeutsche Wort «Hooggisbooggis» bedeutet Durcheinander. Ich habe es nach stundenlangem Stöbern im Berndeutsch Wörterbuch entdeckt und fand es passend. Meine Homepage ist ein Sammelsurium journalistischer Genres für diverse Schweizer Medien und Beiträge meines Blogs, der Erlebtes aus 45 Ländern beinhaltet. Von allem ein bisschen oder eben ein «Hooggisbooggis»!
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Claudia Salzmann 