Die Zoo Bar an der Lorrainestrasse 69 in Bern gibt es eigentlich schon dreieinhalb Jahre, allerdings war sie nur bei den Vernissagen der Galerie Soon geöffnet. Die Betreiber mussten bisher Einzelbewilligungen einholen, nach dem Umbau ist damit nun Schluss. Mit der offiziellen Eröffnung wird nun auch die hintere Lorraine gastronomisch erschlossen.
Die Macher der Galerie geben die Leitung der Bar ab: «Wir wollen uns auf die Ausstellungen konzentrieren, deshalb haben wir Bilal vom Bierexpress für die Bar ins Boot geholt», sagt Fabian Schmid, einer der Galeristen, auf Anfrage von Bernerzeitung.ch/Newsnet.
Bier für die Aare
Für Bilal Erdogan geht ein Traum in Erfüllung. «Ich wollte schon immer eine kleine Bar führen», erklärt der gebürtige Türke. Ihn kennen die Berner bereits vom vom Getränkelieferdienst «Bierexpress», den er 2008 lancierte und bis heute führt.
So kommt es auch nicht von ungefähr, dass die Bar auf ein breites Biersortiment setzt. Am Anfang will Erdogan rund 12 verschiedene Gerstensäfte auftischen. Da sich die Bar auf dem Weg zur Aare befindet, will er auch einen Take Away mit Kühltaschen anbieten. «Bis zur Eröffnung am Samstag werden die Taschen leider noch nicht da sein», erklärt der 46-Jährige.
Leise Veranstaltungen
Der Name der Bar hat ebenfalls seinen Sinn: «Der Flamingo aus Pappmaché ist der erste und einzige dauerhafte Bewohner der Galerie-Räume», erklärt Bilal. Der Barchef will in den Räumen monatlich eine Schweizer Brauerei vorstellen, seine Gäste degustieren lassen und sie so zu Bier-Experten ausbilden.
Daneben werde es auch Lesungen, Diskussionsrunden und unverstärkte Auftritte von Musikern geben, «bis wir von den Behörden mehr Dezibel zugesprochen bekommen», so Bilal.
Vorest muss er auch seine Gäste drinnen bewirten: Eine Aussenbestuhlung dürfte es wohl im nächsten Sommer geben, weil erst eine Baubewilligung eingegeben werden muss.
Eröffnungsfest: Samstag, ab 17 Uhr. Mit The E’s, Jelipe Jalapeño (Spiegelkiste), Montalbano Project (Spiegelkiste) & DJ Prinz Paillette.
Claudia Salzmann 